primitivo di manduriaのすみからすみまで徹底研究します。

大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノを代表する“タロ・シリーズ”！『神の雫』にも登場！漫画『神の雫』の生みの親も買い占めたくなる高コスパ！ ワイナリーの創設から現在まで 　1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち”が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。

以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。

南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。

　現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り 　イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。

　【サン・マルツァーノ】では「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。

甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワインづくりに励んでいます。

太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候 　ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア、、、様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。

　太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。

　その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。

　数々の魅力的なワインを取り上げてくれる、『マリアージュ 〜神の雫 最終章〜』原作者の亜樹直（樹林伸氏と樹林ゆう子氏の共同ペンネーム）氏。

作者曰く、『買い占めたい！』」 紹介されたのは、こちらの【タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア】。

主人公の雫が、ビストロのディナーのグラスワインとして選んだ1本です！　その彼らが、インタビューの中で、本編にも登場したサン・マルツァーノのタロ・プリミティーヴォを絶賛しています！【サン・マルツァーノのワインは全般的に抜群のコスパですね、でもタロ・プリミティーヴォはこの質感でこの値段、ちょっとあり得ないですね。

買い占めたい！】　イタリアのプーリア州で栽培された高品質の完熟ブドウから生まれる【ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。

】のこのワイン、本編でもトマトソースのパスタやピザ等の相性の良さが紹介されていますが、ワインだけでお飲みいただいても抜群にオススメです！ 『マリアージュ 〜神の雫 最終章〜』では、『この産地のプーリア州は、オリーブとトマトの産地なんです。

まさに今回用意しているトマトソースのピザやパスタにうってつけです』　と、紹介されています。

　鮮やかな赤紫色！ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴で、余韻にはほんのりと甘味を感じるアルコール度数14度を誇る超極上イタリア・フルボディ辛口赤ワイン！ オーク樽6ヶ月熟成(フランス産、アメリカ産225L)。

さらにステンレス・タンクにて9ヶ月熟成、さらに瓶熟2ヶ月以上 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 プーリア地方 / サレント地区 / プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア D.O.P. ●ブドウ品種 プリミティーヴォ 100% ●タイプ 赤・辛口・フルボディ ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成：オーク樽　6カ月（仏産、米産225L）ステンレス・タンク　9カ月　瓶熟2カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 (2018)ザ・ワイン・ハンター・アワード 2020 金賞/コリア ワイン・チャレンジ 2020 金賞/「ルカ・マローニ 2020」 94点/「ベーレベーネ 2020」セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ 2018 金賞/サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2018 金賞/ムンダス・ヴィニ 2017 金賞、ジルベール&ガイヤール 2018 金賞/ ムンダス・ヴィニ　2017　金賞/ベルリン　ワイン・トロフィー　2017　金賞/モンド・セレクション　2017　金賞/チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン　2017　金賞/コリア　ワイン・チャレンジ　2016　金賞/セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ　2017　金賞/インターナショナル・ワイン・コンテスト　ブカレスト　2017　金賞 / コリア・ワイン・チャレンジ 2016 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2016 金賞/ムンダスヴィニ 2016金賞/セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ 2016金賞/ベルリン・ワイン・トロフィー 2016 金賞 / ●ワイン専門誌評価　 (2018)「ルカ・マローニ 2020」 94点/「ベーレベーネ 2020」　ルカ・マローニ 94点 2017/ルカ・マローニ 95点 2018/ ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。

また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。

●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。

商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。

2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。

商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。

●注文個数によりお届け日が変わることがあります。

●通常2〜3営業日で出荷致します。

土日祝祭日、臨時休業を除きます。

●輸入元 モトックス　San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ 2つの地中海に挟まれた大地と太陽の恵み！ ワイナリーの創設から現在まで 　1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“ San Marzano”を設立。

以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。

南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。

　現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り 　イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。

サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。

甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。

太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候 　ギリシャ、トルコ、アラブ、アルバニア、、、様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。

　太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。

　その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。

プーリアならではの土壌 　サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。

南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。

土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。

そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。

ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。

さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.のメインエリア 　オリーブやブドウ樹にあふれる、自然豊かな恵みの大地。

プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペ。

イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。

サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つなのです。

古木を守り抜く 　サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。

古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。

収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。

サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。

さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、サン・マルツァーノでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。

このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。

高品質な白ワインへの挑戦、「エステッラ」 サン・マルツァーノが考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く、豊かなアロマを持ち合わせていること。

エステッラの畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル豊かなワインを造ることができます。

実が非常に多くなる年にはグリーン・ハーヴェストを行い、収穫量を調整することで高品質なブドウのみ使用することを徹底しています。

最新鋭の醸造設備 　横向きに寝かせられた回転式発酵タンクはコレッツィオーネ・シリーズなど上級クラスのワインにのみ使用されます。

回転式発酵タンクといえば、主に長期間果皮浸漬（マセラシオン）してしまうと渋みが突出してしまうブドウ品種から効率的に色素、アロマを抽出する目的で使用されます。

　サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。

さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。

ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。

トップクラスの品質管理 　最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。

ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。

お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。

• 商品価格：10,231円
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